烤羊肉串是南北方都喜爱的美食之一，尤其是在夏天，烤肉串更是成为了烧烤派对中不可或缺的美食。今天小编就为大家介绍一下烤羊肉串的制作流程及技巧，让大家可以在家里轻松制作出美味可口的烤羊肉串。
材料：
- 羊肉：500克
- 洋葱：1个
- 孜然粉：适量
- 辣椒面：适量
- 盐：适量
- 大葱：2根
- 青椒：2个
- 串烤棒：适量
步骤：
- 先将羊肉洗净切成大小差不多的块，放入碗中加入适量盐、孜然粉和辣椒面，搅拌均匀腌制半小时。
- 将洋葱切成片，同样腌制半小时。
- 青椒、大葱切成小段备用。
- 准备好串烤棒，穿上羊肉、洋葱、青椒和大葱，轮流穿好，直至串烤棒顶部留有一些空间。
- 烤箱预热，将调好料的羊肉串放入烤箱，400度烤20分钟。
- 取出后将羊肉串拨下清除烤盘上的油汁，继续放入烤箱，250度烤5分钟。
- 最后将烤好的羊肉串放入碗中撒上适量的盐和孜然粉，即可食用了。
以上就是烤羊肉串的制作步骤，制作过程中还请注意卫生，尤其是在食材处理方面。祝大家制作成功，享受美食盛宴。
