黄瓜炒鸡蛋是一道大众喜爱的家常菜肴，它不仅味道鲜美，而且非常简单易学。在日常生活中，我们经常会遇到这样的情况，家里没有什么菜，又想做一道快捷美味的菜肴，此时黄瓜炒鸡蛋无疑是最佳的选择。下面就来介绍如何制作一道美味的黄瓜炒鸡蛋。
所需材料：
- 黄瓜 1根
- 鸡蛋 2个
- 油 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 葱花 适量
步骤：
- 鸡蛋打入碗中，加少许盐和胡椒粉调味，搅拌均匀；
- 黄瓜切成丝；
- 起锅倒入适量油，烧至6成热，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄取出备用；
- 再起锅倒入适量油，烧至6成热，倒入黄瓜丝煸炒，加少许盐调味；
- 将煎好的鸡蛋切成小块，放入锅中，炒匀，撒上适量葱花，即可出锅享用。
做好的黄瓜炒鸡蛋菜肴，外表金黄鲜亮，口感鲜嫩，有浓郁的鸡蛋香味和清爽的黄瓜味道，深受大众喜爱。不仅如此，黄瓜炒鸡蛋还有益健康，黄瓜中含有的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动和排便，鸡蛋中含有的优质蛋白质，有助于增强体质。
