肉桂是一种由月桂科植物肉桂树的内皮剥离而得的香料。在中国，肉桂被誉为“名贵香料之首”，曾经是唐代国宴上必备的烹饪香料，在现代则广泛应用于烘焙、糕点、香肠、糖果、口香糖等众多食品和药物中。
而肉桂粉是将肉桂的树皮磨成粉末。肉桂粉有极好的调味作用，能够为烹饪食材提供锐利、独特的香气，在糕点和香料混合物中特别常见。此外，肉桂粉还具有许多健康功效。研究表明，肉桂粉对于控制血糖和胆固醇的水平、抗氧化和抗炎症都有着积极的影响。
肉桂粉是什么，肉桂粉是什么？了解这种香料的来历和功效
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