国家技术监督局承担着全国性的技术监管职责，对于食品安全方面更是一项严峻的挑战，如今已经形成了全方位的监管体系。
食品安全是人民生命财产安全的重要组成部分，近年来由于不良商家和生产企业的不法行为，导致不少食品安全事件发生。国家技术监督局及相关部门进行联合监管，加强食品生产流通环节的管理，从源头上把控食品的生产过程和检验标准，维护消费者权益，保障公民身体健康。
国家技术监督局对食品领域的监管不仅仅是一种监管方式，更是一种措施，目的是保证食品安全和质量，并且不断完善食品安全标准和检测体系，从而实现食品领域的可持续发展和社会经济效益的提高。
