螃蟹是一道广受喜爱的美食，肉质鲜美，营养丰富。下面为大家分享几种简单易做的螃蟹做法。
1. 清蒸螃蟹：
原料：新鲜螃蟹、大蒜、生姜、料酒、盐、葱。
步骤：先将螃蟹洗净，剪掉腮，用刀背剁碎。腌制十分钟，放入蒸锅上蒸十五分钟。锅中放入食盐，蒸好的螃蟹装盘，撒上切好的葱末，然后用热油将葱末炸爆浇在螃蟹上即可。
2. 干煎螃蟹：
原料：新鲜螃蟹、葱姜蒜、料酒、盐、油。
步骤：将螃蟹用刷子刷净，剪去腮，炒锅加热，倒入适量的油，放入姜蒜炒香后加入螃蟹煎至两面金黄，加入料酒，盐，倒入适量热水，小火焖煮约15分钟即可。
3. 口水螃蟹：
原料：新鲜螃蟹、生姜、葱、大蒜、香菜、料酒、盐、白胡椒粉、辣椒粉、酱油、蚝油、白芝麻。
步骤：先将螃蟹煮熟剥壳，备用。炒锅加热放适量油，加入姜葱爆炒，放入螃蟹翻炒，加入蚝油、酱油、料酒、盐、白胡椒粉、辣椒粉翻炒均匀，最后加入香菜、大蒜、白芝麻翻炒均匀。装盘即可享用。
