合肥，是安徽省的省会，也是一个历史悠久的城市。除了有着优美的风景和深厚的文化底蕴，这里的美食也是吸引游客、胃口大开的一大卖点。
首先要介绍的当然是麻花。合肥的麻花起源于明代，如今已有几百年的历史，香脆可口。据说，麻花与合肥的红糖芋圆并称为“合肥双脆”。过年过节，吃麻花成为当地人最喜欢的传统习俗。
其次就是酱鸭。合肥酱鸭制作精湛，以肉嫩皮脆、味道鲜美而受到大众的热爱。松花、杨、八字桥等地的酱鸭小吃店，常年人满为患。
还有徽菜里的“红烧臭鳜鱼”，也是不可错过的美食。臭鳜鱼可以说是徽菜中的名菜，它的成菜色泽红亮，味道鲜美，营养丰富。
最后，如果你想要一份清爽的冰品消暑，那么就来尝尝合肥的豆腐花吧。相比于甜筒、冰淇淋，豆腐花更显得清甜、健康，是夏季里最为受欢迎的小吃之一。
在合肥，这些美食的背后，每一道菜都有着自己的历史和传说。品尝他们，既能够满足味觉的感官享受，也会领略到这个城市的历史和文化底蕴。
