春饼是中国南方地区传统的小吃食品，因为口感鲜美，外面有一层薄脆，内部有饼皮和馅料，营养丰富，自家做也相对简单。下面介绍一下一个简单易学的春饼的做法。
材料：
- 面粉 150克
- 盐 1/4勺
- 鸡蛋 1个
- 水 60克
- 油 适量
填馅材料：
- 木耳 60克
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 50克
- 油豆腐 50克
- 粉丝适量
制作：
- 面粉加盐混合，用水和鸡蛋搅拌，揉成光滑的面团，放置十分钟搓成小剂，擀成圆形小饼皮；
- 锅加热，适量油放入馅料翻炒至熟。用芝麻酱和辣椒酱调味；
- 热锅凉油，小火将饼皮两面煎脆；
- 将饼皮掰成两半，放入馅料和适量的生菜叶子，卷成半月形就可以食用啦！
