潼关肉夹馍简单地说，就是将卤汁焖煮过的肉倒入大饼中，加入一些蔬菜，将饼皮包起来，形成独特的馍油糊食品。作为陕西省非常有名的小吃，其肉酥馍软的口感与独特的配料组合在一起，犹如入口香醇的美酒一般。
据传，潼关肉夹馍的发源地是潼关地区。在当地，潼关人民坚持传承了千年的制作工艺，以其独特的制作技巧制作出了独具特色的潼关肉夹馍。 在历史中，潼关肉夹馍是很受欢迎的民间食品，以其特有的制作口感，被誉为“美食中的珍品” 。
现今，潼关肉夹馍已经成为陕西省城市文化的一部分，越来越受到人们的关注。而在中国，潼关肉夹馍还经常出现在年末聚会、路边小摊、旅游景区等场合，成为许多人追求美食的首选。
