鱼是一种营养丰富,味道鲜美的食物,清炖鱼更是一道低脂肪、低卡路里、高蛋白的美食。家常清炖鱼,更是一道美味又简单的家常菜。今天小编就来介绍一下家常清炖鱼的做法。
材料:
- 鲜鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 料酒,酱油,盐,味精适量
- 清水适量
做法:
- 1、鱼去皮去鳞,洗净后切成薄片;
- 2、葱姜蒜切成末;
- 3、锅中倒入清水,放入鱼片,大火烧开后转小火煮5分钟;
- 4、另起锅热油,烧至七成热时放入葱姜蒜爆香;
- 5、加入适量料酒、酱油、盐,放入适量清水烧开;
- 6、将鱼片捞出,放入煮水的锅中,再将烧开的调料汁倒入锅中;
- 7、再次加入适量的盐和味精,大火烧开后转小火煮5分钟即可装盘。
家常清炖鱼营养价值高,而且做法简单,是小清新的夏日餐桌上必不可少的一道佳肴。你可以加入适量的蔬菜,如豆腐、蒟蒻、海带等更能提升营养价值。