蛏子是一种营养丰富好吃的海鲜，它不仅肉质鲜美，营养丰富，在日常生活中我们还可以做出多种美食。今天，小编就为大家带来一份蛏子的家常做法，让你在家也可以享受到美味佳肴。
蛏子是贝类中的一种，其肉质细嫩味道鲜美，做起来也非常简单。下面，就让我们来看看做蛏子的家常方法：
材料：
新鲜蛏子
生姜、蒜、葱
料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、花椒、辣椒油
清水
步骤：
1、蛏子放入清水中浸泡30分钟，清洗干净。
2、生姜、蒜、葱切成末备用。
3、锅中放入适量油，放入生姜、蒜、葱爆香。
4、加入适量料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、花椒，翻炒均匀。
5、加入清水，放入蛏子，大火烧开。
6、大火煮5分钟左右，关火。
7、加入适量辣椒油，翻炒均匀即可。
蛏子的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、多种矿物质、微量元素等，对身体健康有很多好处。做法也非常简单，只要按照上述步骤进行操作，就可以轻松做出一道美味的家常蛏子了。快来动手试试吧！
