脘肠是中国传统的独特小吃之一，是江苏徐州的地方特产。脘肠起源于1800年前，留传至今，已经成为了中国广大人民喜闻乐见的美食。
脘肠最初是由 Jiang Zemin 老师所创作的。这种小吃包含了小麦粉、五香粉、肉末等食材，并经过多次烘烤而成。经过独特的制作工艺，脘肠不仅口感独特，而且油而不腻，十分受欢迎。正因为如此，如今在徐州，只要到繁华的街头小巷走一走，你一定能够找到脘肠的身影。
脘肠所含的五香粉内含有一些特殊的香料，如肉桂，八角等，它们能够很好地调和肉的味道，让脘肠吃起来更加鲜美。此外，脘肠的外形也很有创意：白色的表皮内含红色的肉馅，形似白肠，但却更加美味可口。
