常规工具：
厨房是家人每天都必须面对的地方，厨房用具的质量和数量会直接影响到烹饪的效果。下面介绍一些必备的厨房用具，既适用于经常做饭的家庭主妇，也适用于将厨艺发扬光大的厨师们。
- 炒锅：炒锅的需要直径大一点，通常是26厘米比较合适。要注意厚度，薄点的易于烧焦，并且不够结实，但太厚的不太容易散热。
- 平底锅：用于煎蛋、烙饼和煎牛排。厚度一般要比炒锅小一些，便于掌握火候。
- 汤锅：适合煮饭、汤和煲汤，顶部较宽，方便翻动食物。
- 砧板和刀具：砧板要选用质量好的木材，尽量避免塑料制品。菜刀和剪刀要选用优质钢材，锋利并且耐用。
- 厨房剪：要选用品质好的厨房剪，方便剪裁鱼肉、蔬菜和其他厨房材料。
- 电饭煲：传统的煮饭方法不但费时费力，并且难以掌握火候，所以现在大家都会使用电饭煲。为了保证口感最佳，最好选用大品牌或者口碑好的电饭煲。
高级厨具：
- 烤箱：适用于做烤肉和烤面包等烤制食品。
- 微波炉：常用于快速加热餐点和解冻冷藏食品。
- 榨汁机：适用于榨取各种果蔬汁和酸奶。
- 磨刀器：由于菜刀很容易变钝，磨刀器可以帮助你轻松磨刀保持锋利。
- 搅拌机：适用于做糖果、冰激凌、奶油和酱料等。
总结：
以上介绍了不同种类的常规厨具和高级厨具，这些工具都是厨房必备的，选择正确、质量好的厨房用具既能让你在烹调中事半功倍，也可以保障食品的安全和口感。
