酸枣仁是一种常见的传统中药材，中医认为它具有滋补强壮、补肾健脾、益气养血的功效。酸枣仁具有补肾润燥、缓解口干舌燥、祛除烦热、改善失眠等功效。对于肝脏病人、便秘者，以及烟酒过量者均有一定的保健效果。
酸枣仁还有一定的食用价值，可以泡茶、煲粥、做中药方剂等。其中，最常见的食用方法是用开水泡茶，取适量的酸枣仁，冲泡后待凉即可饮用。此外，酸枣仁还可以作为煲汤的佐料，加入鸡、肉等食材可同时起到提味、滋补的作用。
当然，因为酸枣仁具有一定的温补功效，因此如果是血热、上火体质的人最好不要过量摄取。同时，孕妇和哺乳期妇女也不宜多食，以免发生身体不适。
